Databáze cestování

 Máme rádi čínskou kuchyni, zvykli jsme si na ni. Čínské jídlo nejsou ale jen nudle, vývar nebo sójová omáčka. Při cestování po této zemi můžeme narazit na řadu jídel, které nám asi zrovna pochuti nepřijdou. Předsudky stranou, pojďme se podívat na ty nejzvláštnější pokrmy, se kterými se v Číně můžeme setkat.

Salanganí hnízda
Začneme jednou z největších delikates, na které můžete v Číně, konkrétně pak v Hong Kongu narazit. Jde o speciální čínskou polévku, která se vaří z kuřecího vývaru a ze slin ptáku salangan. Získat sliny těchto ptáků je velmi náročné, proto jde o pokrm velmi drahý. Salangany totiž vytváří svá hnízda vysoko v keřích, tyto hnízda vyrábí tím, že jednotlivé větvičky spojují svými slinami. Právě proto musí sběrači pro tyto hnízda vylézt vysoko a následně z nich dostat ony sliny. Místní věří, že právě ona vzácná přísada zlepší zdraví.

Fritovaní pavouci
Jen ti nejodvážnější z odvážných se rozhodnou vychutnat místní specialitu, se kterou se můžete setkat na ulicích. Jde o fritované pavouky obřích rozměrů, ze kterých běhá mráz po zádech.

Kachní hlavy
Další zvláštní pochutinou jsou vařené kachní hlavy, podávané včetně zobáků. Bývají servírovány v pikantní omáčce. Moc masa na nich ale nenajdete. Ano, jsme si vědomi toho, že my, Evropané, si představujeme jiný způsob přípravy kachny.

Smažení mořští koníci a ještěrky
Pokud nemáte dost smažených pokrmů, se kterými se můžete setkat na Čínských ulicích, vyzkoušet můžete i smažené ještěrky nebo mořské koníky. Vychutnat si je můžete podávané na špejli, díky tomu je tak můžete snadno okusovat během chůze.

Tisíc let staré vejce
Ačkoliv se této delikatese říká tisíc let staré vejce, ve skutečnosti je vejce staré „jen“ sto dní. Díky tomu má typickou barvu i vůni – vejce je černé a žloutek je nazelenalý. K přípravě se čerstvá vejce, která se obalí ve speciální směsi. Hlavní složkou této směsi je vápno a jíl. Vajíčka se následně zahrabou do hlíny a nechají se sto dní ležet. Po vyndání mají atypický vzhled. Místní tvrdí, že jde o vynikající záležitost.